Die besten Restaurants in Chania: die Wahl der Locals

Chania macht die Wahl schwer, und die Uferpromenade ist eine kleine Falle: Manche der hübschesten Tische servieren das vergesslichste Essen. Das ist unsere ehrliche, lokale Auswahl der besten Restaurants in Chania, jedes ein Ort, an dem wir wirklich gegessen haben und zu dem wir einen Freund schicken würden. Keine bezahlten Platzierungen, keine aus Bewertungsportalen kopierten Listen.

Die besten Tische am Hafen

Am Venezianischen Hafen wollen alle essen, und ein paar Adressen werden der Kulisse gerecht. Das Pallas, in einem Gebäude von 1830, zieht sich über mehrere Etagen bis zu einer Dachterrasse mit Blick direkt auf den Leuchtturm: den Sonnenuntergangs-Tisch gegen 19 Uhr reservieren, das Essen hält mit der Aussicht mit, mit riesigen Salaten und einer ernst zu nehmenden Küche. Salis und Canale servieren beide ein moderneres, feineres Abendessen direkt am Wasser, kretische Klassiker mit zeitgemäßem Dreh.

Etwas anderes als die Standard-Taverne

Wer genug von gegrilltem Fleisch und griechischem Salat hat, findet in zwei Altstadt-Lokalen die Ausnahme. Das Tamam serviert langsam geschmortes, türkisch geprägtes Essen in einem Gebäude, das die Venezianer um 1400 als öffentliches Badehaus errichteten, später ein Hamam: volle, vielschichtige Aromen, die es sonst nirgends gibt, und das seit 1982. The Well of the Turk versteckt sich auf einem winzigen Platz hinter den Hauptgassen und kocht griechische, marokkanische, ägyptische, türkische und libanesische Gerichte in drei ocker-blauen Räumen, unter der Küchenchefin und Inhaberin Elina.

Der beste Fisch

Für Fisch lautet der ehrliche Rat, die Altstadt für einen Abend zu verlassen. Das Periplous, etwa zehn Minuten mit dem Taxi vom Zentrum im Viertel Tabakaria, ist das beste Fischrestaurant von Chania: Küchenchef Christos Saridakis baut die Karte um Fisch und lokale Erzeugnisse, und man sitzt praktisch am Strand. Zum Sonnenuntergang reservieren und die Seeigel probieren.

Für einen leichteren Abend

Nicht jeder Abend braucht ein volles Taverna-Menü. La Bodega, mitten in der Altstadt mit Blick auf den Hafen, serviert Tapas nach spanischer Art, Sharing-Platten, Sushi und belegte Brote neben einer langen Liste griechischer und internationaler Weine, mit einem Inhaber, der seinen Keller kennt. Unsere Adresse, wenn wir naschen statt tafeln wollen.

Wo die Einheimischen wirklich essen

Für echte Atmosphäre: Das Kalderimi kocht seit fast zwanzig Jahren in derselben Gasse bei der Theotokopoulou, die Tische stehen auf dem Kopfsteinpflaster, die Karte ist kretisch-mediterran, mit Salaten, kretischen Pasteten, Meeresfrüchten und Fleisch. Es wird voll, und der Tisch lohnt das Warten. Und die Straße, die man kennen sollte, ist die Chatzimichali Ntaliani, wo Einheimische bis spät in die Nacht essen und trinken, gesäumt von Tavernen und einigen ernsthaften Grillhäusern, am vollsten ab dem frühen Abend.

Ein Wort zu Reservierung und Zeit

Im Juli und August sind die guten Tische schnell weg. Reserviere für jeden Sonnenuntergangs-Tisch am Hafen oder am Meer und für die beliebten Altstadt-Lokale. Kretische Abendessen ziehen sich, ein Tisch um 20 oder 21 Uhr ist normal, und die Stadt wird nur schöner, wenn das Licht sinkt und sich die Gassen füllen.